Voici l\u2019heure du quatri\u00e8me article, ce qui signifie que le premier mois \u00e0 San Antonio se termine. Un premier petit bilan s\u2019impose donc\u00a0! Quels ont \u00e9t\u00e9 les bons et les mauvais c\u00f4t\u00e9s de ce premier mois texan\u00a0? Que reste-t-il \u00e0 d\u00e9couvrir et quelles sont mes esp\u00e9rances pour les prochaines semaines\u00a0?<\/p>\n
Mais avant d\u2019aborder tout ceci, je vais tout de m\u00eame vous raconter ma p\u00e9rip\u00e9tie de la semaine qui, je tiens \u00e0 vous l\u2019annoncer, \u00e9tait tout de m\u00eame plus calme que celle de la semaine derni\u00e8re.<\/p>\n
Et pour finir il y aura une petite surprise \u00e0 la fin (rien de transcendant toutefois).<\/p>\n
Bienvenue dans l\u2019univers du steakhouse\u00a0! <\/strong> Petit bilan\u00a0: les bons c\u00f4t\u00e9s… <\/strong> l\u2019alimentation\u00a0: l\u2019une de mes grandes peurs en arrivant ici \u00e9tait de savoir quel type de produit je pouvais trouver. Heureusement pour moi, les produits sont \u00e9quivalents \u00e0 ceux que l\u2019on trouve en Europe (j\u2019ai m\u00eame de l\u2019aubergine et du chou-fleur finalement). Donc tr\u00e8s bon point, je peux manger ce dont j\u2019ai envie\u00a0!!<\/li>\n<\/p>\n l\u2019int\u00e9gration\u00a0: elle s\u2019est mieux pass\u00e9e que je l\u2019aurais esp\u00e9r\u00e9. Ceci en tr\u00e8s grande partie gr\u00e2ce \u00e0 Ian qui m\u2019a pr\u00e9sent\u00e9 aux diverses personnes du labo et qui m\u2019a donn\u00e9 les bonnes informations au bon moment\u00a0! Franchement, merci \u00e0 lui\u00a0!<\/li>\n<\/p>\n le temps\u00a0: toujours beau (ou presque), ce qui fait toujours du bien au moral, surtout dans les moments difficiles.<\/li>\n<\/p>\n les d\u00e9marches administratives\u00a0: je pensais que cela aurait \u00e9t\u00e9 plus compliqu\u00e9 mais finalement elles se sont bien d\u00e9roul\u00e9es et plut\u00f4t rapidement.<\/li>\n<\/p>\n Les services\u00a0: la qualit\u00e9 de service est tout de m\u00eame bien diff\u00e9rente de ce que l\u2019on peut trouver en France et je dois bien avouer que c\u2019est tr\u00e8s agr\u00e9able (on prend de vos nouvelles, on vous choie). Franchement, une exp\u00e9rience \u00e0 vivre.<\/li>\n<\/p>\n<\/ul>\n … et les mauvais<\/strong> la solitude\u00a0: je me doutais bien qu\u2019en partant \u00e0 10 000 Km de mon pays d\u2019origine, ce ne serait pas facile tous les jours. Lorsque j\u2019avais d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en France, j\u2019avais toujours un petit coup de d\u00e9prime \u00e0 un moment donn\u00e9 mais \u00e7a ne durait jamais bien longtemps. Cette fois-ci, les moments de d\u00e9prime sont beaucoup plus pr\u00e9sents et intenses. Le pic a \u00e9t\u00e9 la fin de la troisi\u00e8me semaine au cours de laquelle c\u2019\u00e9tait particuli\u00e8rement difficile. Ce moment correspondait \u00e0 celui de la fin des d\u00e9marches administratives et \u00e0 l\u2019installation d\u2019une certaine routine… Depuis, \u00e7a va mieux mais il y a toujours des petites baisses de moral. M\u00eame si Internet est tout de m\u00eame un outil tr\u00e8s efficace pour rapprocher les gens \u00e9loign\u00e9s (au moins de fa\u00e7on transitoire), lorsqu\u2019on n\u2019a plus de contact avec la personne que l\u2019on voudrait, \u00e7a met un coup au moral. Je pense \u00e9galement que la diminution des contacts sociaux est un facteur aggravant. \u00catre dans un pays \u00e9tranger et ne pas parler autant qu\u2019en France doit s\u00fbrement me jouer quelques vilains tours (finalement \u00eatre expansif a parfois ses mauvais c\u00f4t\u00e9s).<\/li>\n<\/p>\n les vacances\u00a0: c\u2019est la mauvaise nouvelle de la semaine (m\u00eame si elle demande confirmation)\u00a0: je n\u2019aurai que deux semaines de vacances dans l\u2019ann\u00e9e… Je dois bien avouer que c\u2019est quelque chose qui me fait franchement regretter la France… Au d\u00e9but, je pensais que j\u2019avais quatre semaines ce qui me semblait tout \u00e0 fait respectable. Mais j\u2019avais commis une erreur de calcul\u00a0: les 6,5 heures de cong\u00e9s que l\u2019on m\u2019avait signifi\u00e9 ne sont pas donn\u00e9es \u00e0 chaque paye (qui se fait toutes les deux semaines, encore une particularit\u00e9 des \u00c9tats-Unis) mais chaque mois… Ce qui divise par deux le nombre de jours esp\u00e9r\u00e9s… Du coup, pour rentrer en France, \u00e7a va \u00eatre compliqu\u00e9 et les vacances de No\u00ebl se passeront au Texas, c\u2019est une quasi-certitude. Voil\u00e0 qui ne remonte pas vraiment le moral.<\/li>\n<\/p>\n le t\u00e9l\u00e9phone\u00a0: d\u00e9j\u00e0 que je n\u2019aimais pas le t\u00e9l\u00e9phone en France, ici je suis servi. C\u2019est l\u2019un des outils de communication pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des am\u00e9ricains… Et je peux vous dire que parler en anglais au t\u00e9l\u00e9phone quand on a d\u00e9j\u00e0 du mal sans, ce n\u2019est franchement pas une partie de rigolade\u00a0! Mais je n\u2019ai pas vraiment le choix…<\/li>\n<\/p>\n<\/ul>\n … ce qu\u2019il me reste \u00e0 faire\u00a0!<\/strong> la langue\u00a0: il faut imp\u00e9rativement que j\u2019am\u00e9liore mon anglais (cela va de soi me direz-vous). Mais vu la frustration que cela procure de ne pas pouvoir communiquer ses id\u00e9es, \u00e7a en devient presque un besoin. L\u2019objectif prochain est de ma\u00eetriser les verbes come<\/em> et get<\/em> qui peuvent vous servir en tout occasion a priori<\/em>.<\/li>\n<\/p>\n la r\u00e9gion\u00a0: je dois bien avouer que je n\u2019ai pas encore vraiment visit\u00e9. J\u2019ai quelque peu vu le centre-ville mais \u00e7a reste assez limit\u00e9. Je vais donc devoir approfondir le sujet, ce qui me mettra sans doute aussi du baume au c\u0153ur!<\/li>\n<\/p>\n<\/ul>\n La petite surprise du moment <\/strong> Pour terminer ce nouvel article et faire un \u00e9cho au pr\u00e9c\u00e9dent\u00a0: rassurez-vous, j\u2019ai pu faire ma lessive et j\u2019ai maintenant des v\u00eatements tout propres\u00a0!! (C\u2019\u00e9tait une information capitale que je me devais de vous communiquer !)<\/p>\n Voil\u00e0, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 termin\u00e9 pour cette fois-ci\u00a0! En esp\u00e9rant que la semaine prochaine j\u2019ai autant de chose \u00e0 vous raconter…<\/p>\n Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine ou un bon d\u00e9but\/fin de vacances pour ceux qui ont la chance d\u2019en avoir (il y a des veinards quand m\u00eame…)\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voici l\u2019heure du quatri\u00e8me article, ce qui signifie que le premier mois \u00e0 San Antonio se termine. Un premier petit bilan s\u2019impose donc\u00a0! Quels ont \u00e9t\u00e9 les bons et les mauvais c\u00f4t\u00e9s de ce premier mois texan\u00a0? Que reste-t-il \u00e0 d\u00e9couvrir et quelles sont mes esp\u00e9rances pour les prochaines semaines\u00a0? Mais avant d\u2019aborder tout ceci, … <\/p>\n
\nL\u2019un des embl\u00e8mes du Texas, avec le chapeau de cowboy et la cravate texane, est assur\u00e9ment le steakhouse. Comme son nom l\u2019indique, il s\u2019agit de la maison du steak et plus g\u00e9n\u00e9ralement de la viande de b\u0153uf. Pour illustrer ce propos, on pourrait comparer ce genre d\u2019\u00e9tablissement \u00e0 nos Courtepailles. Je ne sais pas jusqu\u2019\u00e0 quel point la comparaison est valable pour le moment mais il s\u2019agit de l\u2019impression qui m\u2019a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 lors de ma premi\u00e8re exp\u00e9rience steakhousienne.
\nEn effet, ce samedi, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 convi\u00e9 \u00e0 une petite sortie entre coll\u00e8gue dans un des steakhouses hupp\u00e9s de la ville (eh oui, qui l\u2019e\u00fbt cru qu\u2019un Courtepaille puisse \u00eatre hupp\u00e9…). Matt (l\u2019australien de la derni\u00e8re fois) et Ian sont venus me chercher, direction le Nord de San Antonio. Pour l\u2019occasion, je m\u2019\u00e9tais habill\u00e9 assez neutre tout comme Matt. Ian de son c\u00f4t\u00e9 \u00e9tait plus d\u00e9contract\u00e9 (pantalon effiloch\u00e9, comme \u00e0 son habitude en somme).
\nArriv\u00e9s avec dix minutes d\u2019avance, nous nous sommes dirig\u00e9s vers le restaurant. Effectivement, il s\u2019agissait d\u2019un restaurant plut\u00f4t hupp\u00e9\u00a0: ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel en habit de c\u00e9r\u00e9monie, serveurs tir\u00e9s \u00e0 quatre \u00e9pingles. Du coup, la tenue d\u2019Ian d\u00e9tonnait un peu mais \u00e7a n\u2019avait l\u2019air de ne choquer personne. En m\u00eame temps, il semblerait qu\u2019aux \u00c9tats-Unis, on soit un peu moins prompte \u00e0 juger les gens sur leur apparence. Nous avons \u00e9t\u00e9 assez vite rejoints par l\u2019organisatrice de la soir\u00e9e, Joanne (une australienne travaillant \u00e0 l\u2019Institut). Une petite bi\u00e8re au bar avant d\u2019obtenir notre table (un petit quart d\u2019heure plus tard) et puis les trois convives attendus arrivent (tous des australiens soit dit en passant, comme quoi le Texas doit \u00eatre aussi un \u00c9tat australien).
\nUne fois confortablement install\u00e9s, nous pouvons d\u00e9couvrir la carte. Petite pr\u00e9cision pour les non-initi\u00e9s\u00a0: les appetizers<\/em> sont les entr\u00e9es, les entr\u00e9es<\/em> sont les accompagnements des plats (allez savoir pourquoi, personne ne conna\u00eet la r\u00e9ponse), et les plats ne semblent pas avoir de r\u00e9els nom de sections dirons-nous. Parmi les appetizers<\/em>, on pouvait choisir entre autres Escargots<\/em> (sic) et French Onion Soup<\/em>. Je me suis laiss\u00e9 tenter par le second. Ensuite, pour le plat, les choix n\u2019\u00e9taient pas vraiment au rendez-vous\u00a0: je m\u2019attendais vraiment \u00e0 un choix de viandes divers et vari\u00e9. Eh bien, Filet-mignon (sic, qui n\u2019est autre que du filet de b\u0153uf), ou prime<\/em> qui semble \u00eatre du steak de premier choix. Vous pouvez l\u2019avoir simplement grill\u00e9 ou plus \u00e9labor\u00e9. Pour ma part, j\u2019avais pris un filet de b\u0153uf avec sauce tomate \u00e0 l\u2019ail et ma\u00efs. Nous avons \u00e9galement d\u00e9cid\u00e9 de prendre l\u2019ensemble des entr\u00e9es<\/em> (sachant que nous \u00e9tions 6 et qu\u2019il y avait 6 assortiments) parmi lesquelles des Lyonnaise potatoes<\/em> (qui sont en r\u00e9alit\u00e9s des pommes de terre Bonne Femme (merci Winka)) et du Au gratin potatoes<\/em> (sorte de gratin dauphinois avec une sauce au poivre rempla\u00e7ant la cr\u00e8me fra\u00eeche). Vient ainsi l\u2019heure de la commande et avec la bonne surprise de la soir\u00e9e\u00a0: le choix de la cuisson lors de la viande. Il est de notori\u00e9t\u00e9 que les am\u00e9ricains aiment leur viande plut\u00f4t bien cuite. Le fait de pouvoir demander sa viande rare<\/em> (blue<\/em> en Angleterre et bleue chez nous) ou medium<\/em> fut un soulagement surtout pour moi qui ne l\u2019aime pas trop cuite.
\nApr\u00e8s un d\u00e9lai raisonnable, Les plats arrivent. Ma soupe \u00e0 l\u2019oignon fran\u00e7aise made in<\/em> Texas n\u2019\u00e9tait pas mauvaise. Oubliez bien \u00e9videmment le concept de fromage r\u00e2p\u00e9 et dites bonjour \u00e0 la toastinette. Dans l\u2019ensemble, cette soupe \u00e9tait tr\u00e8s bonne (les croutons ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par de la mie de pain) et le fromage, bien que non r\u00e2p\u00e9, n\u2019\u00e9tait pas mauvais (armez-vous tout de m\u00eame d\u2019un couteau pour le couper). Le filet \u00e9tait lui plus d\u00e9cevant. Il \u00e9tait accompagn\u00e9 de sa sauce et de bacon et au final les ar\u00f4mes n\u2019\u00e9taient pas vraiment bien dos\u00e9s (tous les go\u00fbts \u00e9taient prononc\u00e9s). Du coup, ce n\u2019\u00e9tait pas vraiment une r\u00e9ussite et je commen\u00e7ai \u00e0 regretter de ne pas avoir pris une pi\u00e8ce uniquement grill\u00e9e. Quant aux entr\u00e9es<\/em>, elles n\u2019\u00e9taient pas mauvaises rattrapant un peu le plat. En tout cas, je peux vous dire qu\u2019\u00e0 la fin du plat, le repas \u00e9tait termin\u00e9\u00a0: tout le monde avait bien mang\u00e9 (les portions avaient \u00e9t\u00e9 cons\u00e9quentes comme toujours) et m\u00eame si les desserts \u00e9taient attrayants, il n\u2019en fut rien.
\nPuis vint le moment de l\u2019addition… Le restaurant n\u2019\u00e9tait pas hupp\u00e9 pour rien et l\u2019exc\u00e8s de sel dans la facture m\u2019a bien donn\u00e9 soif (au bon moment pour finir le vin rouge australien qui avait accompagn\u00e9 tout ce repas). Cinquante dollars pour une entr\u00e9e, un plat et un accompagnement, ce premier steakhouse a \u00e9t\u00e9 certes une bonne introduction mais \u00e0 un prix plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9. Mais, bien que le choix de mon plat ne m\u2019a pas vraiment satisfait, il faut tout de m\u00eame avouer que le service a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien et que le cadre agr\u00e9able. En somme une soir\u00e9e plus calme que celle de la semaine derni\u00e8re et tr\u00e8s appr\u00e9ciable.
\nLe retour fut aussi rapide que l\u2019all\u00e9e. Au cours de notre discussion, j\u2019ai appris qu\u2019un circuit de F1 \u00e9tait en construction \u00e0 Austin et que Matt et Ian avaient l\u2019intention de voir la course de F1 qui s\u2019y tiendra en novembre prochain. Ils m\u2019ont \u00e9videmment propos\u00e9 de venir et je dois bien avouer que je ne manquerai pas une occasion de voir une course de F1 en direct. Donc rendez-vous en novembre pour suivre cette aventure de plus pr\u00e8s.<\/p>\n
\nComme je l\u2019avais annonc\u00e9, voici un petit bilan de ce mois pass\u00e9. \u00c9tant de nature \u00e0 voir le verre \u00e0 moiti\u00e9 plein, commen\u00e7ons par les bonnes choses.<\/p>\n\n
\nTout bon c\u00f4t\u00e9 est toujours accompagn\u00e9 de sa face sombre… Pour ma part, ils sont assez peu nombreux mais plut\u00f4t pr\u00e9gnants…<\/p>\n\n
\nBien \u00e9videmment, je ne suis qu\u2019au d\u00e9but de mon aventure\u00a0! Il me reste encore plein de chose \u00e0 faire et beaucoup \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0:<\/p>\n\n
\nNormalement, j\u2019avais un indice \u00e0 vous donner, il s\u2019agissait de l\u2019heure de la publication de cet article… Mais n\u2019ayant pas pu le publier hier, \u00e7a n\u2019a plus beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat. Il faudra donc me croire sur parole\u00a0: j\u2019ai enfin eu ma connexion Internet\u00a0!! Je dois bien avouer que \u00e7a soulage grandement de savoir que l\u2019on peut communiquer avec le reste du mon \u00e0 partir de chez soi\u00a0!! Et \u00e7a facilite la vie lorsqu\u2019on doit contacter la personne qui nous manque le plus\u00a0!!… Je vous avais dit que ce n\u2019\u00e9tait rien de merveilleux mais je peux vous dire que pour moi c\u2019est plus que merveilleux\u00a0!!<\/p>\n